枇杷的营养
枇杷属蔷薇科常绿小乔木，原产我国湖北西部和四川东部，已有二三千年的栽培历史。西汉时作为珍异之果进贡朝廷。公元6世纪东渡日本，后来欧美和东南亚都积极引种，使枇杷足迹遍布五洲。
枇杷秋末冬初开花，夏季结果。《群芳谱》说：“枇杷秋荫、冬华、春实、夏热，备四时元气，他物无与类者。”枇杷树枝叶婆娑，凌冬不凋。历史上许多文人墨客都爱借用枇杷吟诗作赋。唐代女诗人薛涛，住四川成都浣溪沙万里桥边，时人称她为“女校友”，当时另一位诗人胡曾就借用枇杷作诗赠薛涛：“万里桥边女校友，批杷花下闭门居。”
我国现在栽培的枇杷，约有100多个品种，以福建、浙江、江苏等地最多，分白沙和红沙两个品系，白沙为上品，以浙江塘栖的“软条”白沙为最佳。红沙果大皮厚，肉红质细，浙江塘栖的“大红袍”颇具盛名。
枇杷营养丰富，据测定，每100克批杷果肉中含蛋白质0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、B、C及果胶。
枇杷果除鲜食和加工制成果汁、果酱、果酒、果脯、罐头等食品外，还可入药。《本草纲目》说它“气味甘、酸、平，无毒，具有止咳、止渴、止吐、利肺，主上焦热，调五脏”之功。枇杷叶可清肺和胃、降气化痰，多用于治疗因风热燥火、劳伤虚损而引起的咳嗽、呕呃、饮食不下及夏季消暑。枇杷花可治伤风感冒。核仁能祛痰镇咳。木白皮可降胃逆止呕吐。鲜树根能治疗传染性肝炎和关节疼痛。而用枇杷的果汁和冰糖熬成批杷膏，更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药，名闻遐迩。
据现代药理分析，批杷叶所含的有效成分之一苦杏仁甙，即氰酸配糖体，它经人体吸收后可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇痛作用。由于批杷叶的成分可促进血液循环，所以即使是顽固性肩周痛，用热敷枇杷叶法，一日2次，约一个月左右，病情就会缓解。
值得注意的是，枇杷叶的背面绒毛很多，应用时应刷去，用布包起来入煎。 塘栖枇杷购买地址：https://item.taobao.com/item.htm?id=594379915038
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